Diabetické muffiny

Dnes jsem pekl své první muffiny. Jsou diabetické - slazené stévií, protože táta je diabetik a já hubnu, tak proč ne.

Ingredience:

1,5 hrnku mouky

1 hrnek mléka

1/3 hrnku oleje

13g stévie (náhrada za půl hrníčku cukru)

1 vejce

1 prášek do pečiva

+ cokoli chcete: dia čokoládu, trochu ovoce, kakao..

postup:

V misce rozšleháme vejce se stévií, přidáme mléko a olej, potom i mouku, nakonec kypřící prášek. Já přidal i kakao a čokoládu.

Těsto dá na 12 kousků.

Naplněné muffinové košíčky dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.

Jsou opravdu výborné. Nepekl jsem je naposledy. :)